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自己能吃下3大碗88bf必发唯一娱乐官网,海鲜酱麻

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自己能吃下3大碗88bf必发唯一娱乐官网,海鲜酱麻

““蒜蓉麻酱拌虹豆“,用传统的研钵细细捣出的蒜蓉香味释放更完全,想起小时候下厨就是帮妈妈捣蒜泥开始的,丝丝的怀旧感涌上心头。虽然已立秋,暑气未消,配上一碗绿豆粥是极好的。”

芝麻酱

唯有口味偏重的食物才能接受

用料主料

芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用。

比如凉 面

  • 88bf必发唯一娱乐官网 1

    豇豆250克

| 1.麻酱凉面 |

而且凉面做起来非常快手

调料

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远离闷热的厨房

  • 花生油2汤匙
  • 食盐1/2茶匙
  • 姜1块
  • 蒜1/3头
  • 生抽1汤匙
  • 水适量
  • 芝麻酱2汤匙
  • 花生酱1汤匙

食材: 面条 、芝麻酱 、绿豆芽 、黄瓜 、胡萝卜 、鸡蛋 、蒜 、香葱 、油炸花生米 。

我们还是美丽的小仙女

蒜蓉麻酱拌豇豆的做法

做法:

快手蒜汁红油凉面

1.大蒜剥皮后放入研钵中,加入少许盐

1、黄瓜胡萝卜切丝备用。

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2、用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。

面条1把 / 黄瓜1根 / 西红柿1/2个

2.细捣成蒜泥,盛入碗中备用

3、鸡蛋饼切丝备用。

醋35ml / 酱油15ml / 芝麻酱10ml / 大蒜6瓣

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4、烧开水,把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。

油泼辣子15ml / 盐5ml / 熟油20ml / 凉开水1盆

3.碗中加入芝麻酱、花生酱、生抽及少许姜蓉

5、捞出放入冰水中。将面条煮熟。

1.锅里水烧开下面条

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6、捞入冰水中等几分钟后,捞出沥干水,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀。

2.准备好一盆凉开水,煮好的面条过冷水

4.将所有调味料混合均匀备用

7、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开,和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀。

3.黄瓜切成细丝,西红柿切片

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8、和面条,蛋丝拌在一起,吃的时候撒花生碎即可。

4.大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热泼到蒜泥里,听到滋滋的声音

5.锅内水烧开后,放入洗净去掉老筋的豇豆,加几滴食用油和少许盐,焯5分钟左右至颜色变成深绿至全熟后捞出放入冰水中,冰镇两分钟使其更脆。捞出控干水份,切段淋上酱汁即可

| 2.麻酱豇豆 |

5.蒜泥碗里倒入盐,酱油,醋,芝麻酱搅拌均匀,成蒜泥料汁

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食材: 豇豆 、盐 、细砂糖 、生抽 、老抽 、鸡精 、大蒜 、芝麻酱 。

6.冰好的面上浇上蒜泥水,铺上黄瓜丝西红柿即可

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做法:

麻辣凉面

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1、豇豆摘去头尾的豆筋,洗净后备用;将豇豆切成长度一致的段。

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2、煮锅里倒入适量清水,适量盐、植物油烧开;将豇豆放入锅里焯熟。

面条500g / 黄瓜300g / 芝麻酱50g / 生抽1勺

3、观察豇豆焯得颜色碧绿时,即可捞出;准备一盆凉白开,将焯熟的豇豆4、捞出来,浸泡在凉白开里。

盐4g / 醋1大勺 / 白胡椒2g / 花椒粉2g / 花椒5粒

5、豇豆沥干水分后,码在盘子里。

辣椒粉10g / 糖20g / 香油适量 / 大蒜2瓣

6、大蒜剥去蒜衣,洗净后切碎;将蒜碎洒在豇豆上面。

1.将面条煮成8成熟,捞出控干

7、空碗里调入适量生抽、老抽、芝麻酱、盐、鸡精、细砂糖。

  1. 加入香油,拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉,要不断的搅拌

8、将调料搅拌均匀;将调料淋在豇豆上即可。

3.黄瓜切成丝备用

| 3.麻酱如意豆卷 |

4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状

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5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀

食材: 豇豆250克,红尖椒半个,食盐适量,蒜2瓣,香油适量,芝麻酱2勺。

6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出

做法:

7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀

1.锅中加冷水,滴入几滴花生油(加入油可使豆角在煮的时候,保持原有的颜色)。

8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁

2.水烧开,把豆角放进去,加入半勺盐,使豆角在煮的时候入个底味。

9.吹凉的面条加上黄瓜丝,倒上酱汁搅拌即可

3.豆角捞出来,过一下冷水,捞出沥干水分(用冷水过一下,可以保持豆角的爽脆)。

鸡丝辣凉面

4.拿着豆角的一端,长的那头压住短的这头。

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5.豆角长的那端,从环中穿过来。

面条100g / 鸡胸肉1块 / 芝麻油

6.把穿过来的豆角那端,用手拉过来,轻轻勒紧。

大蒜2瓣 / 胡萝卜 / 青瓜 / 生抽 / 剁椒

7.接着把豆角长得那端,从环中穿过来。

1.准备材料,鸡胸肉放清水里煮熟,顺着纹路撕成小丝;胡萝卜和青瓜分别切细丝

8.用手拉过来,轻轻勒紧。

2.煮一锅水,水开后放入面条,煮熟后捞出,泡进凉开水中

9.继续重复上面的动作,知道把豆角都缠绕在这个环上。

3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟;捞起备用

10.把豆角的两端用手掐掉,如意豆卷就做好了。

4.冷油放入蒜蓉,小火炒出香味,加入剁椒,翻炒几下

11.依次把剩余的都卷成如意豆卷。

5.加入适量生抽

12.麻酱中加一勺香油,少许盐,搅拌均匀(用香油拌出来的麻酱更香,而且更容易搅拌开)。

6.加一点点水,小火煮开成为酱汁

13.把蒜瓣剁成蒜末备用。

7.煮好的酱汁中加入适量麻油

14.拌好的麻酱淋到豆卷上

8.把面条捞出放进碗里,码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝;加入一大勺酱汁

15.撒上蒜末,再加上红辣椒圈点缀一下即可。

9.用筷子把全部材料拌匀即可享用

| 4.红油麻酱鸡 |

麻酱凉面

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食材: 子鸡,豆芽,菠菜,大杏仁,麻酱,红油,酱油,醋,白糖,盐,味精,葱,姜,蒜末,香葱适量。

面条一把 / 芝麻酱两汤匙 / 绿豆芽200g

做法:

黄瓜一根 / 胡萝卜一根 / 鸡蛋两个

1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,同时在肚子里塞上姜片、葱段儿,姜对鸡肉有脆嫩的作用;腌好之后放进一个汤锅中,注入冷水没过鸡肉表面,加适量的盐、一勺料酒去腥,一定用冷水,目的是让鸡肉的内外同时受热成熟。

蒜一头 / 香葱两根 / 油炸花生米少许

2.煮开后打去表面的浮沫,然后用中火煮5-8分钟,关火后不要揭开盖子,利用锅里的热气焖10分钟,最终鸡肉能保持在8成熟左右,这样最为鲜嫩。

盐一茶匙半 / 鸡汁一茶匙 / 白糖半茶匙 / 香醋半汤匙

3.鸡肉焖熟后,立即放在冰水中,直到凉透。

1.黄瓜胡萝卜切丝备用

4.取一勺麻酱、一勺酱油、半勺白糖、半勺醋、少许的盐、味精调匀,制成麻酱汁备用,大杏仁压碎备用。

2.用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼

5.分别将豆芽、菠菜用沸水焯汤几秒钟,捞出后放于盘底。

3.鸡蛋饼切丝备用

6.放上斩件的鸡肉,淋上麻酱汁、少许的红油、撒上大杏仁碎、香葱末即可。

4.烧开水,把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟捞出放入冰水中

5.将面条煮熟捞入冰水中等几分钟后,捞出沥干水,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀

6.蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开,和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀

7.和面条,蛋丝拌在一起,吃的时候撒花生碎即可

碱水凉面

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碱水面一袋 / 海带 / 黄瓜 / 咸菜

酸豆角 / 蒜末 / 盐 / 鸡精 / 胡椒粉

香醋 / 油泼辣子 / 陴县豆瓣 / 剁椒酱

芝麻酱 / 花椒水 / 绿豆芽 / 生抽

1.锅中倒入大半锅清水,煮沸后下入面,煮至再次沸腾后兑入少量冷水,再次煮沸后再加,如此反复三到四次,煮至面条过心即可关火,用滤网捞出

2.将捞出的面条倒入冰白开水中镇凉

3.然后将面条捞出滤干水分,倒入香麻油拌匀,防止面条粘连

4.海带、黄瓜、大头咸菜切细丝,绿豆芽洗净过沸水焯烫,酸豆角切成末备用

5.蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水调成味汁。最后将面条置于碗底,将黄瓜海带咸菜豆芽放在面条上,淋上酱汁即可

葱油凉面

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面条 / 胡萝卜半根 / 小黄瓜一根

葱油2大匙 / 老抽3小匙

1.水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,直到刚刚熟却不糊不烂的程度

2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片

3.再改刀切成细丝

4.大容器中放入面条和双丝,用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。

元式凉面

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面条400g / 黄瓜100g / 盐 / 糖 / 鸡精

酱油 / 醋 / 花生酱 / 香油 / 胡萝卜 / 绿豆芽

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油

2.绿豆芽洗干净后汆水,沥干水分后盛出备用

3.胡萝卜、黄瓜切丝

4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用

5.盐,糖,鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油,醋搅拌均匀后,加入3勺花生酱融合

6.把调好的汁淋于面条上,用筷子搅拌均匀即可,最后可以拌上配好的蔬菜一起食用

家常炸酱面

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手擀面500g / 五花肉300g / 炸酱100g

油适量 / 盐适量 / 黄瓜100g / 黄豆芽100g

小白菜100g / 芹菜100g / 胡椒粉2g

鸡精2g / 料酒2g / 姜2g

1.把五花肉去皮切小丁,葱姜洗净切末,黄瓜洗净切丝

1.毛芹菜去掉叶子切段和黄豆芽小白菜都焯水捞起

3.热锅凉油加五花肉煸出油,加姜末

4.盐料酒翻炒均匀

5.放炸酱,加少许的水改小火慢慢煸炒

6.被煸炒出豆酱的香味,放入花椒粉鸡精

7.香葱末出锅即可

8.煮锅加水,大火烧开,下手擀面,煮开煮熟透,捞起装碗,把菜码排好,把炸酱浇上即可

肥牛酸辣凉面

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意大利面1人份 / 肥牛片1小碗 / 辣椒粉1勺

生抽3勺 / 老抽1勺 / 花椒少许 / 醋1勺

糖1勺 / 葱 / 姜 / 蒜 / 花生碎 / 料酒

1.开水下意大利面煮4-6分钟,煮熟,过凉水

2.煮面的同时起一油锅,放葱姜蒜爆香

3.下用料酒淹好的肥牛片翻炒至变色,加少许酱油上色,加盐盛出备用

4.取1个大面碗,放入辣椒粉和花椒,锅内把油烧热后快速倒入碗内,炸出辣椒红油

5.红油炸好后,依次放入生抽,老抽,醋,糖和少许煮面的汤搅拌均匀

6.这时候面也煮好了,过凉水后直接放入碗中,再把肥牛放在面上

7.最后撒上花生碎即可~

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