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腊鸭煲仔饭的做法,腊鸭煲饭

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腊鸭煲仔饭的做法,腊鸭煲饭

“本人在家做香喷喷的腊鸭煲仔饭,咸淡适中的家凫肉浸入清香的白米饭再搭配上美美的西香祖,好吃又矿物质。”

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  广式煲仔饭近年来在境内风靡,那那食物在家能做吗?相当的粗略的啊。快来试试啊。  

用料主料

腊鸭煲饭

  腊鸭煲饭,听着将在流口水了,采取腊鸭腿,都以肉,吃上去认为很爽,很合乎无肉不欢的人,在配上腊肠和绿西蓝花,矿物质丰硕。

  用料:

  腊鸭腿约拾0克,腊肠50克,花牛心菜适合的量,籼糯1杯;

  调料:

  生姜1小块,油1大匙;

  做法:

  一.备选好种种原料;

  二.稻米淘洗干净,加入少量的水,放入一小匙油拌匀,浸润一钟头;

  三.腊鸭腿放入锅中,加入适合的量的水,温火烧开后煮约十分钟;

  4.煮好的腊鸭腿捞出洗净风干,斩成块;腊肠切成条,紫姜切成块;

  五.在砂煲的底层先刷上一层油;

  六.将泡好的白米倒进煲中,水的用量比常常起火稍微少一丝丝;

  7.盖上锅盖,中火,煮开后转成大火;

  八.用铜筷或餐桌匙搅和几下,避防糊底;

  玖.待水大致收干的时候,均匀铺上腊鸭块与腊肠,放入姜丝;

  10.用舀汤的小勺沿着油鳊均匀地浇上1匙油;

  1一~1二.盖上锅盖,最大火,每隔一两分钟要将砂煲转动一下,使砂煲尾巴部分的各类地点都能均匀受热,不要一向加热1个地点,那样会糊底,大致1肆分钟后关火,不要揭盖,再焖约伍分钟;

  一三.西香祖掰成小朵,洗净,放入沸水中,焯烫一分钟,捞出;

  14.将烫好的椰青花菜摆入煲好的饭上,食用时可再淋入本身喜欢的酱汁。

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    腊鸭100克

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    腊肠50克

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    大米1杯

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    花菜适当的量

  三拼腊味煲仔饭

调料

  食材:两至多人的食量,小鸡啄米160克 腊鸭腿80克 腊(xī)肉40克 腊肠40克 食用油适量 荷兰豆50克 清水180克 小米椒1个

  • 花生油15毫升
  • 姜1小块

  做法:  

腊鸭煲仔饭的做法

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1.预备好种种原料

  1.备好黑米、腊肠、腊鸭腿、腊肉、荷兰王国豆

2.大米淘洗干净,到场少量的水,放入一小匙油拌匀,浸润一时辰

  二.大米清洗贰遍,再用清澈的凉水浸透贰拾4分钟

3.腊鸭腿放入锅中,参预适当的量的水,文火烧开后煮约10分钟

  三.砂锅的平底刷一层玉米油,浸透好的香米倒入砂锅中,再调入少量油拌匀

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  四.添加清澈的凉水,水的用量比平日用电饭煲煮饭稍微少一点点

4.煮好的腊鸭腿捞出洗净控干,斩成块;腊肠切成丝,老姜切成片

  伍.盖上锅盖,中火,煮开后转成慢火

5.在砂煲的尾巴部分先刷上1层油

  陆.煮饭时管理配菜,将腊味用开水洗涤五遍

6.将泡好的稻米倒进煲中,水的用量比日常做饭稍微少一丢丢

  7.荷兰豆撕去老筋,洗净浸润片刻

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  8.烧开适当的数量水,放入腊(xī)肉和腊鸭腿煮十分钟,去除过多的咸味,再放入腊肠煮二分钟后整个捞起,放在旁边待用  

7.盖上锅盖,中火,煮开后转成温火

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8.用铜筷或汤勺掺和几下,以防糊底

  九.砂锅煲饭时会溢出一些米浆,将锅盖留出一条裂缝就可以了,每隔一两分钟要将砂锅转动一下,使砂锅头部的每种地点都能均匀受热,不要直接加热一个地点,那样会糊底

9.待水差不离收干的时候,均匀铺上腊鸭块与腊肠,放入姜丝

  10.待水大概收干的时候,展开锅盖

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  11.均匀铺上腊鸭腿、腊(xī)肉与腊肠,不要全部叠在一块儿,影响热气渗透

10.用调羹沿着油鳊均匀地浇上壹匙油

  1贰.遮上锅盖,温火焖焗10秒钟,关火后再焖四分钟再揭盖

11.盖上锅盖,最大火,每隔一两分钟要将砂煲转动一下,使砂煲尾巴部分的各种地点都能均匀受热,不要直接加热四个地点,那样会糊底

  一三.煮腊味的水可以焯一下荷兰王国豆

12.大致16分钟后关火,不要揭盖,再焖约6分钟

  1四.捞起摆在饭面上就可以  

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13.西蓝花掰成小朵,洗净,放入沸水中,焯烫壹分钟,捞出

  小贴士:

14.将烫好的西蓝花摆入煲好的饭上,食用时可再淋入本人喜爱的酱汁

  腊鸭和腊(xī)肉相当的咸,先放入水中煮1煮,可去除一些盐分减轻咸味,饭开后煲内的水分大概收干后希图放菜,那时动作要快,放入菜后立马将盖子盖上,中途不要再展开盖子,

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  以防菜不易熟透,砂锅内涂抹壹层亚麻籽油能够免止糊锅,米饭成型美观,粒粒明显而不烂。

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烹调才干

一、腊鸭非常的咸,先放入水中煮1煮,可去除一些盐分缓和咸味;

二、步骤8,饭煮开后要搅和,以防轻便糊底;

三、饭开后煲内的水分差很少收干后希图放菜,那时动作要快,放入菜后马上将盖子盖上,中途不要再张开盖子,防止菜不易熟透;

四、步骤十沿锅底淋入壹匙油不要轻易,那样才会形成香脆的锅巴;

五、步骤11~1贰,不要直接加热一个地方,一定要每隔壹两分钟就转动一下砂煲,不然会糊底。

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