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美味菜谱,美食指南笔记

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美味菜谱,美食指南笔记

“肾是人的先天之本,生命之源,人体的元阴和元阳都来源于它,适当的调理滋补有着很好的养生作用。今天给大家带来的这道汤,是用猪腰,瘦肉和几种有补肾涩精,利水消肿,补脾养胃,生津益肺等功效的药材同煲,老少皆宜,特别适合肾虚,熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。”

导 语坐月子时,在饮食上对营养的补充是很关键的,猪腰汤虽然可以起到这样的效果,但是如果能搭配一些其它食材,效果会更好,下面老宗医养生在线就给您介绍一下猪腰杜仲汤的做法。

图片 1

用料主料

很多产妇在坐月子时都会喝上一碗猪腰汤,但如果只是单纯的猪腰炖汤,滋补效果难免会不够,所以用猪腰搭配一些其它的食材炖煮,其营养价值会更高。下面老宗医养生在线要给您介绍的就是猪腰杜仲汤。

1张图片

  • 图片 2

    猪腰1副

  • 图片 3

    猪肉450克

图片 4

“很有益的一道汤。”

辅料

猪腰杜仲汤

食材明细

  • 杜仲30克
  • 芡实米30克
  • 茯苓30克
  • 铁棍山药2根
  • 甜玉米1根
  • 食盐适量
  • 白醋几滴
  • 水适量
  • 姜1片

猪腰杜仲汤的做法

主料

杜仲猪腰汤的做法1.

材料:猪腰、瘦肉、杜仲、茯苓、芡实、铁棍山药、甜玉米以及盐

  • 猪腰一副
  • 瘦肉300g
  • 杜仲20g
  • 茯苓15g
  • 茨实25g
  • 姜丝适量

准备好所用主要食材

做法:1、将芡实和茯苓清洗干净以后并控干水,杜仲清洗以后将其剪成小块状;

辅料

图片 5

2、猪腰一定要将中间的腰腺去除,在其表面用刀随意地将其切成块状,瘦肉也切块状,并准备好少量的姜丝;

  • 适量
  • 米酒适量
  • 白醋少量

2.

3、起锅加入适量的清水,将其烧开以后就把猪腰、瘦肉和姜丝放入锅中,同时加入适量的料酒,用大火烧开以后继续煮1分钟,焯去其血水即可;

准备好所用到的药材及山药和甜玉米

4、将猪腰和瘦肉捞起以后把浮沫洗去,并控干水备用;

  • 原味口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

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5、准备一个砂锅加入适量的冷水,然后把芡实、茯苓和杜仲一起放入,再加入猪腰和瘦肉;

杜仲猪腰汤的做法步骤

3.

6、往砂锅中滴几滴白醋,先用大火烧开以后,再转小火继续煲煮2小时;

  • 图片 71把杜仲、茯苓、茨实洗干净沥干;
  • 图片 82瘦肉切块,猪腰表面随意打花后切块,少量姜切丝;
  • 图片 93开锅烧开水,把姜丝、瘦肉和猪腰倒进去,并加入少量米酒或料酒,煮1分钟左右,氽去血水;捞起后将猪腰和瘦肉的浮沫洗干净并沥干;
  • 图片 104把所有材料放进锅里,加入5碗水和几滴白醋,煲2小时左右;(加水可按材料和人数增减)
  • 图片 115最后加入适量的盐。

把芡实和茯苓洗净控水,杜仲洗净剪小块备用

7、在煲汤的过程中,将山药起皮以后切成段状,将甜玉米全部用刀刮下来,然后将其放入放锅中煲40分钟左右即可。

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猪腰杜仲汤中除了猪腰为产妇补充营养以外,还有杜仲这一滋补药材。杜仲含有少量的蛋白质,且含有多达15种的矿物质,是非常名贵的一种中药材。杜仲可以补益肝肾,也可以强筋壮骨,对产妇来说是非常不错的滋补药材。

4.

猪腰去干净中间的臊腺,表面随意打花刀后切块;瘦肉切块,准备少许姜丝

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5.

锅中放适量水烧开,把猪腰,瘦肉和姜丝下锅,加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右,氽去血水

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6.

把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用

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7.

砂锅坐冷水,把芡实、茯苓和杜仲加入

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8.

加入猪腰和瘦肉,滴入几滴白醋,大火烧开,转小火煲2小时

图片 17

9.

煲汤时把山药去皮切段,甜玉米用刀刮下来

图片 18

10.

把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟,饮用时根据个人口味调入适量盐即可

图片 19

杜仲猪腰汤成品图

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烹饪技巧

猪腰一定要把中间的臊腺去除干净,然后用适量面粉加醋抓洗一下,这样煲出的汤不会有异味。

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