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蒜落苏的做法,美味的吃食美食做法

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蒜落苏的做法,美味的吃食美食做法

“这道简版的蒜香茄子,单是让蒜油淋在软软的茄子上就不停地想流口水,而且可以最大限度保存茄子的营养。”

食材清单

茄子含有丰富的维生素E,可有效的抗衰老,起到养颜的作用,富含的钾、蛋白质、钙、铁磷等营养成分,可有效调节血压和心脏功能,茄子里面维生素的含量是非常高的,但是茄子性寒,体质虚寒的人群应该少进食。

用料主料

茄子 1根 大蒜 10克
盐 少许 白砂糖 少许
生抽 1汤匙

图片 1茄子的做法"/>

  • 图片 2

    茄子1根

烹饪步骤

冬菜虾米蒸茄子

辅料

图片 3

图片 4

  • 盐少许
  • 白砂糖少许
  • 生抽1汤匙
  • 水少许
  • 花生油20克
  • 蒜10克

步骤1

食材准备

蒜茄子的做法1.

大蒜用刀背拍散,剥去皮后剁成蒜蓉;茄子切成条。

茄子,冬菜,虾米,红椒,食盐,酱油,姜,蒜,植物油,白砂糖,细香葱。

大蒜用刀背拍散,剥去皮后剁成蒜蓉;茄子切成条

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方法步骤

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步骤2

1、食材洗净,虾米、冬菜沥干备用,姜、蒜切末,茄子切细条,红椒、葱切粒。

2.

盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁,淋在茄子上。再将茄子入蒸锅蒸熟;

2、锅里放入植物油,温度至5层,放入姜蒜爆香,加入冬菜、虾米。

盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁,淋在茄子上,再将茄子入蒸锅蒸熟

图片 7

3、依次放入白砂糖、酱油、盐,翻炒均匀,关火,淋在茄子条上。

图片 8

步骤3

4、烧开水,放入茄子条,合盖蒸15分钟,撒入红椒粒、香葱粒再蒸2分钟即可。

3.

锅中放油烧热,炒香蒜蓉,然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可. 小贴士

紫气东来蒸茄子

锅中放油烧热,炒香蒜蓉,然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可

注意步骤的顺序可以节省很多时间,比如我们可以先将茄子入蒸锅时,再来准备蒜蓉,这样用时会少很多。

图片 9

图片 10

食材准备

蒜茄子成品图

茄子,食盐,味精,香油,淀粉,蒜泥,酱油,香油,植物油。

图片 11

方法步骤

烹饪技巧

1、炒锅倒入少许植物油,放入一半蒜蓉,煎炸金黄,起锅装碗。

注意步骤的顺序可以节省很多时间,比如我们可以先将茄子入蒸锅时,再来准备蒜蓉,这样用时会少很多。

2、碗里加入另一半蒜蓉、酱油、味精、淀粉,搅拌均匀备用。

3、茄子洗净,切厚薄均与的圆片,撒盐腌制15分钟,摸上拌好的酱汁。

4、锅里烧开水,将茄子蒸8分钟,出锅淋上香油即可。

油淋蒸茄子

图片 12

食材准备

茄子,红尖椒,青尖椒,酱油,醋,蒜,干辣椒,生抽,香油,小葱,植物油。

方法步骤

1、茄子洗净,切大小均匀的细条,放入蒸锅蒸7-8分钟。

2、食材洗净,尖椒、蒜切末,葱切碎,装碗,加入生抽、酱油、醋、香油盐搅拌均匀。

3、将蒸好的茄子淋上刚刚调好的酱汁,可根据个人的口味,加入少许的干辣椒丝。

4、炒锅加入植物油,待油9-10层熟的时候,淋上茄子表面,搅拌均匀即可食用。

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