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水豆腐如何是好给孩子吃最棒,回锅水豆腐

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水豆腐如何是好给孩子吃最棒,回锅水豆腐

“谢谢亲们的关注,宝宝的世界是纯真可爱的,请妈妈们帮忙绘制五颜六色,健康营养美食”

俗话说得好,民以食为天。我们每个人都离不开食物,随着生活水平的提高,更多人对美味美食的有更高的追求和享受。天下美食之多,数不胜数各式各样的荤素搭配,让人眼花缭乱。小编是一个小小的吃货,就梦想着能品尝天下美食,也想把这天下的美食分享给大家。请多多支持小编哦。下面我们就一起来看一下美食是如何制作的吧!

问题:豆腐怎么做给孩子吃最好?

用料主料

图片 1

回答:

  • 图片 2

    鱿鱼100克

  • 图片 3

    鸡蛋1个

  • 图片 4

    豆腐50克

  • 图片 5

    低筋面粉200克

韭菜鱿鱼

哈喽!宝妈沐沐来为你解疑答惑咯!

辅料

主料:韭菜100g,鱿鱼500g,红辣椒10g

豆腐是一种非常有营养的常见食物,豆腐中含有丰富的铁、磷、锌、钙、叶酸、蛋白质、维生素B1、维生素B6等,适当给孩子的餐桌上加一些豆腐,不但有助于孩子骨骼和牙齿的发育,还能提高记忆力,益智健脑。但事实上,豆腐难以入味,所以很多孩子都不大喜欢吃豆腐,要想孩子爱上豆腐,妈妈们可以这样做:图片 6

  • 香葱适量
  • 橄榄油5毫升
  • 盐1克
  • 芹菜适量
  • 紫甘蓝适量
  • 胡萝卜适量

辅料:油适量,盐适量,蔬菜精适量,豆瓣酱适量,大蒜适量,姜适量

(图片来自网络如有侵权请联系删除)

宝宝款蔬菜水饺的做法1.

步骤

1、鱼香豆腐:准备泡发好的木耳和胡萝卜,切丝备用,再用2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁,装在一个小碗里,锅中加入油和蒜末炒出香味,放胡萝卜和木耳翻炒,随后放入豆腐炒至色泽金黄,加入调好的调料汁焖一会儿,加少许盐,待收汁后加入小葱末即成。

准备馅料食材

1.准备的材料,

2、肉末蒸豆腐:豆腐切成小块放在蒸盘中,撒上榨菜末。在锅里把油烧热,加入葱姜炒出香味后倒入肉泥翻炒至变色后加少许生抽和盐,继续翻炒一会儿,接着把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅水开后蒸10分钟,蒸好的豆腐撒上小葱末和香菜末即成。图片 7

图片 8

2.将鱿鱼横竖划出横,记住不要切断哦,

(图片来自网络如有侵权请联系删除)

2.

3.切成均匀的等分,

3、茄丁酿豆腐:茄子切丁,加少许盐腌10分钟至出水,然后用油煎成金黄色捞出备用。豆腐切块,用中火煎至两面金黄捞出。豌豆加盐煮几分钟捞出,锅洗净放入热油,加葱姜蒜爆香,加2汤勺生抽、1汤勺蚝油、1茶匙糖,另加少许盐和胡椒粉烧开,在烧开后的调料汁中加入豆腐、茄丁和豌豆,快速翻炒至收汁就可以食用啦!

蔬菜分别榨汁,把面团分四等份,和面,盖住保鲜膜醒20分钟

4.将韭菜洗净,切段,

我是沐沐,一名90后宝妈。坚持科学育儿,欢迎姐妹们一起讨论育儿和孕产方面的各种问题,感谢您的阅读和关注!

图片 9

5.红辣椒切丝,

回答:

3.

6.大蒜切碎、生姜切片备用,

秒杀饭店!孩子超爱吃的5款豆腐,简单又营养~

豆腐的营养价值很高,不仅含有丰富的大豆蛋白,还有多种氨基酸,口感也十分细嫩绵软,非常适合孩子食用。今天推荐五款豆腐料理,绝对秒杀饭店里的麻婆豆腐,不仅孩子喜欢吃,家里请客也有面子。

鱿鱼,剁泥、加鸡蛋香葱豆腐!油、盐拌馅。

7.将鱿鱼块焯水,

肉末嫩豆腐

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原料:嫩豆腐一块;肉馅100-150g;料酒2勺;黄豆酱1勺;淀粉3勺;食用油、盐、香油、姜末;葱花、香菜少许;

做法:将嫩豆腐切成均匀的大片,码在盘子上备用;肉馅加入2勺料酒、1勺淀粉抓匀备用;嫩豆腐放蒸锅或微波炉大火蒸3-4分钟;锅里放少许油烧热,转中小火,下入肉馅翻炒至变色,加入1勺黄豆酱继续翻炒两下,用2勺淀粉加适量清水调成水淀粉,加入锅中转小火,搅拌均匀,加入盐、葱花、香菜;关火后滴入1-3滴香油,浇在豆腐上即可;

提示:豆腐在蒸制后可能会出一些水,可以将水尽可能撇掉,口感更佳;

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8.鱿鱼卷起来后捞出,冲凉水后,捞出备用,

蟹黄豆腐

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原料:嫩豆腐一块;咸蛋黄1-2个;淀粉3勺;清水100ml;蔬菜丁、食用油、盐少许;

做法:将嫩豆腐切成大小均匀的小块;咸蛋黄用勺子在碗中捣碎备用;锅内放少许油烧热,保持中小火,下入蔬菜丁翻炒1分钟后加入咸蛋黄,尽量用锅铲碾碎咸蛋黄;加入豆腐块和100ml的清水,煮开;用3勺淀粉调成水淀粉,加入锅内轻轻搅拌;加入适量的盐调味即可;

提示:嫩豆腐容易出水所以不用加太多的水;蔬菜丁可以按照自己口味选择,较硬的蔬菜需要多煸炒一会变软,更能搭配豆腐的口感;

4.

9.起油锅放入大蒜和生姜爆香,放入适量的豆瓣酱,

虾仁豆腐

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原料:嫩豆腐一块;虾仁250g;胡萝卜丁100g;豌豆100g;料酒1勺;淀粉4勺;食用油、胡椒粉、盐、姜末、香油少许;

做法:豆腐切块备用;虾仁用清水洗净,将多余的虾线、虾皮剔除干净,加入1勺料酒、少许胡椒粉、姜末和1勺淀粉抓匀备用;锅内加入少许食用油烧热,大火放入胡萝卜丁翻炒1分钟,转中小火放入豌豆继续翻炒1-2分钟;加入事先腌制的虾仁,注意火候不要太大,快速翻炒1分钟,虾仁变色则加入豆腐块,转小火,轻轻翻动;用3勺淀粉加适量的清水调成水淀粉,倒进锅里轻轻搅动;出锅前放入适量的盐调味即可。

提示:豆腐易碎,烹饪时锅铲可以采用推的手法,以保持菜品美观;

包好就哦了

10.放入鱿鱼卷,翻炒,

客家酿豆腐

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原料:北豆腐一块;肉馅150g;香菇50g;料酒2勺;淀粉2勺;蚝油1勺;酱油1勺;食用油、盐、葱花、蒜末、姜末少许;

做法:将北豆腐切成约4cm见方的大块,用勺子或者挖球器挖去中间部分;香菇洗干净剁成碎末;肉馅加入2勺料酒、1勺淀粉和少许葱花、姜末和剁好的香菇碎末搅拌均匀备用;将肉馅小心填入豆腐里;锅里放一些油,烧热后转小火,放入填好肉馅的豆腐块,小火煎1-2分钟;将豆腐块翻个面,继续煎,煎到两面金黄关火。锅里留少许底油,放入蒜末、葱花爆香,转小火,加入1勺蚝油、1勺酱油,将1勺淀粉加入适量清水调成水淀粉,倒入锅中,搅拌均匀倒入煎好的豆腐,继续翻动1分钟左右,出锅前加入少许盐和葱花调味即可;

提示:这道菜尽量避免选择过嫩的豆腐,不易成型;煎豆腐时尽量少搅动,可以用锅铲轻碰豆腐块的底部边缘查看火候;

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11.放韭菜,

宫保豆腐

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原料:北豆腐一块;黄瓜丁、胡萝卜丁各50g;大葱段、花生米10g;川味豆瓣酱1-2勺;糖2勺;醋1勺;酱油2勺;食用油、盐、花椒粉少许。

做法:将豆腐切成约1cm见方的小块,淋干水分备用;锅里放适量的油,将豆腐块炸制六面金黄捞出备用;锅内留少许底油,放入花椒或花椒粉、川味豆瓣酱小火煸炒半分钟,加入大葱段、胡萝卜丁、黄瓜丁和花生米继续翻炒1分钟左右;将炸好的豆腐倒入锅中,加入糖、醋、酱油转大火迅速翻炒半分钟,关火,加入少许盐调味即可。

提示:豆腐在油炸前淋干水分可以避免油炸时被油迸溅,或者也可以裹上一层薄薄的淀粉。

回答:

问题:豆腐怎么做给孩子吃最好?

豆腐是一种嫩嫩的很容易碎的食物。所以在每次买豆腐的时候我都很小心,因为我很担心等下拿回家的不是豆腐,而且豆腐渣。图片 17

豆腐可以做出各种各样的美食,如家常豆腐,红烧豆腐,鱼香豆腐,豆腐干,红豆腐,臭豆腐等。要把豆腐做给孩子吃,你可以试试这个做法,我4岁的儿子特喜欢吃。图片 18

准备食材:1块胆水豆腐、数颗鸡蛋,数颗小葱,适量的淀粉,适量生抽,少许白糖,少许醋,少许盐,适量食用油。

烹饪做法:

  • 1、先把豆腐清洗一遍,然后切成大厚块。把鸡蛋打入碗里,放少许盐搅拌均匀。小葱洗净切葱花。

  • 2、在用一个小碗,放上适量的生抽、少许醋,少许盐,少许白糖,适量的淀粉,在冲入适量的水搅拌均匀。

  • 3、把冷锅烧热,然后刷上一次油,烧热,然后把豆腐块放到蛋液里过一遍,在放到锅里,慢慢的煎,两面煎黄了就出锅备用。

  • 4、再起锅,烧热,加入少许的食用油,把豆腐放入锅里,再把淀粉汁放入锅里,翻炒均匀后煮上1分钟左右。

5、最后撒点葱花出锅即可。图片 19这道豆腐外脆里嫩,非常好吃,孩子可喜欢了。当然大人也很喜欢吃。酸酸甜甜,脆脆嫩嫩,香味诱人食欲。
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你喜欢怎么做豆腐吃呢?可以评论留言分享一下自己的经验哈。

(感谢您的耐心阅读,记得关注作者,给文章点个赞哈。收藏与转发分享文章也是极好的。)

回答:

豆腐口感软糯细腻,营养丰富,含有丰富的植物性蛋白质和钙,是宝宝补充钙的不二选择,介绍三款做法简单又好吃的豆腐制品。

1.豆腐丸子汤

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原料:肉馅、豆腐、油菜、鸡蛋、淀粉、香油

1.将捣碎的豆腐泥加入肉馅、鸡蛋、淀粉、酱油以及少许的温水搅拌均匀成泥状;油菜洗净切成细丝备用;

2.把豆腐挤成大小合适均匀的丸子,放在盘子里备用;3.锅中加入适量的清水烧开后,下入豆腐丸子,煮到丸子快熟时加入油菜丝,出锅前淋入香油即可;

豆腐配合肉类一起让宝宝食用,可以让宝宝更充分的吸收豆腐中的营养物质。

2.豆腐蒸蛋

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原料:豆腐、鸡蛋、香油

1.把豆腐切成小块放入沸水中焯煮,捞出沥干水份,把豆腐捣成泥状;

2.鸡蛋打散加入豆腐泥和适量的温开水搅拌均匀;

3.上锅大火蒸10分钟即可。

鸡蛋中含有丰富的铁、锌,它可以预防宝宝缺铁性贫血,鸡蛋中含有卵磷脂,豆腐中含有蛋白质和微量元素,有利于宝宝的智力发育和身体发育。

3.豆腐青菜粥

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原料:大米、油菜叶、胡萝卜、豆腐、植物油

1.大米淘洗干净,加入适量的清水大火烧开,转中小火熬成粘稠的粥;

2.豆腐、嫩油菜叶、胡萝卜洗净切碎末;

3.热锅冷油,油热后放入豆腐青菜、胡萝卜末翻炒至熟;

4.把炒好的食材加入粥里,继续熬煮5分钟即可。

青菜和胡萝卜中含有丰富的维生素和矿物质,可以提高宝宝免疫力。

回答:

豆腐营养丰富,口感细腻又能补钙,消化吸收率可以达到95%以上,给宝宝吃再好不过了。

介绍几款豆腐做的美食:

5.

12.放红辣椒,

饺子

与豆腐搭配的馅可以是虾,也可以是纯瘦肉,还可以是白菜

准备材料:豆腐、面粉、鸡蛋、盐、生粉、虾(或者纯瘦肉、白菜)

1、用鸡蛋和面,做成饺子皮。

2、豆腐用开水烫一下,静置。

3、虾(或者纯瘦肉、白菜)搅碎,放入豆腐,放入少量盐、生粉搅拌均匀。

4、包好饺子。

饺子可蒸可煮,吃的时候不用再额外搭配调料。

注:若是虾肉豆腐馅的饺子,最好不要放到第二天。
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做些宝宝喜欢的造型!

13.适量的盐,

豆腐香菇鸡蛋卷

准备材料:香菇、豆腐、面粉、鸡蛋、盐

1、鸡蛋液中加入少量面粉、盐,搅拌成糊状。

2、锅烧热倒油,摊鸡蛋饼。

3、豆腐用开水烫一下,静置。

4、香菇、豆腐搅拌均匀,加入少量食盐,调好馅料。

5、将调好的馅料放到鸡蛋饼上卷起来,放蒸锅蒸熟。

6、蒸熟的豆腐香菇卷切成小卷,方便宝宝拿着吃。

若宝宝喜欢吃酸甜的食物,还可以淋上番茄酱。
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14.适量的蔬菜精,放适量的清水后,等煮开就可以起锅。

肉沫豆腐

准备材料:纯猪瘦肉、杏鲍菇、胡萝卜、鸡蛋、豆腐、盐、生粉

1、豆腐整块放入盐水中浸十分钟左右。

2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

3、豆腐切成小块放入鸡蛋液中。

4、杏鲍菇、胡萝卜切成丁备用。

5、纯瘦肉剁碎,用少量的生粉裹一下。

6、锅烧热,倒油,将被鸡蛋液浸好的豆腐放入锅中两面煎一两分钟,盛入盘中。

7、倒入杏鲍菇、胡萝卜、纯瘦肉,就着煎了豆腐的油一起翻炒,将胡萝卜炒软,杏鲍菇和肉炒香。

8、倒入煎好的豆腐,放入食盐,再翻炒一分钟即可。

这道菜适合两岁以上的宝宝。

另外还有鲫鱼豆腐汤,菠菜豆腐汤等,都适合宝宝吃。

以上是我的回答,希望有所帮助,愿所有的宝宝都健康的成长!

本文为清心无碍原创,手打不易,欢迎转发,谢绝转载。

图片来源网络,侵删

回答:

豆腐是补益清热的养生食品!据现代医学证实,食用豆腐可补中益气,清热润燥,生津止渴,增强食欲等好处。同时,豆腐中的钙含极高,可以促进牙齿,骨骼的生长,对小孩生长发育十分有益。那么豆腐怎么做给孩子吃最好?下面给大家分享两道营养更丰富,美味又下饭,适合孩子食用的豆腐简单做法:

一,豆腐炒鸡蛋
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材料:

豆腐、鸡蛋、葱

做法:

1,将购买回来的豆腐放入清水中浸泡半个小时,然后切小块。

2,鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打成鸡蛋液。葱切葱花。

3,热锅下油,油烧热后,倒入豆腐煎至金黄色,加入葱花,少许盐翻拌均匀。

4,倒入鸡蛋液,稍凝固后,用锅铲向内推动,全部凝固后,翻炒均匀即可关火,出锅装碟。

二,肉末豆腐
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材料:

嫩豆腐、肉末、葱末、姜片

做法:

1,嫩豆腐切小块,放入开水中焯水20秒,捞出沥水。

2,肉末中加入姜片,少许生粉拌均匀腌制十分。

3,热锅下油,油烧热后放入葱白,肉末翻炒至变白,加入生抽,蚝油翻炒均匀。

4,加入适量清水,豆腐,适量盐,盖着焖煮五分钟。

5,放入葱花收汁即可关火,盛碟。

提点:

1,除了以上这两道菜以外,大家还可以做豆腐蒸鸡蛋,豆腐酿肉等给孩子食用。

2,豆腐虽好,但不建义大家天天食用或过量食用!

有关豆腐的做法就分享到这里,喜欢的朋友们多多点赞和关注,谢谢阅读!

回答:

豆腐因为太没味道,所以很多小孩都不喜欢吃。

但是这道菜用番茄去烩豆腐,酸酸甜甜的味道非常棒。

番茄烩豆腐的做法步骤

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  1. 北豆腐切成小块。

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2. 番茄切成小块(去不去皮您做主,我不习惯去皮,因为皮里面番茄红素含量很高)。

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  1. 葱、姜切末;芹菜切小段;洋葱切成小块。

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  1. 热锅注入多一些的油(建议使用不粘炒锅)。

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5. 下豆腐,煎至表面微黄(不要用锅铲翻炒,会把豆腐弄碎,直接端着锅晃动就行)。

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  1. 盛出备用。

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7. 用锅底余油炒香葱、姜(如果未使用不粘锅,豆腐必定会粘到锅底,这时得洗干净锅后重新注油)。

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  1. 先放洋葱炒香。

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  1. 然后依次放入芹菜、2/3的番茄,待番茄炒出红油以后放入豆腐。

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  1. 加入适量开水,调入少许白糖和盐。

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11. 待汤汁变少,放入余下的1/3的番茄,翻炒一小会儿即可出锅(喜欢芡汁的可以勾上薄芡)。

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  1. 成品,豆腐爽口,汤汁可拌饭或拌面(拌饭或拌面吃时就不要勾芡了)。

番茄的味道小孩不会抗拒哦,特别适合给小孩子做着吃!

回答:

豆腐是最常见的豆制品,营养丰富,做法多样。

作为孩子的妈妈,我做菜的原则是:尽量少放调料,能蒸煮的尽量不炒,能炒的尽量不炸,配料越少,做法越简单越好,这样既能保证食物的原味,还能减少烹饪过程中营养的流失。

下面简单介绍一下我家孩子比较喜欢吃的豆腐的做法:

一、油菜豆腐粥(适合添辅食的小宝宝食用):

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1、豆腐切成小块,用开水烫一下,备用;

2、油菜洗好后,放入开水中烫一分钟左右取出,切成碎末;

3、把1和2的所有材料混合,滴入几滴儿童酱油和橄榄油;

4、在3中放入提前煮好的二米粥,即可食用。

注:油菜也可以换成其它蔬菜。


二、排骨小白菜豆腐汤:

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1、排骨提前用冷水浸泡,四小时,中间换一次水,焯水去除血水后,再用开水洗一次,去除排骨表面的浮沫;

2、小白菜洗净后,切成大小合适的段,开水烫一下,备用;

3、豆腐切成小块,用开水烫一下,备用;

4、排骨放入葱段、姜片,用高压锅焖好后,放入步骤2和3的材料;

5、待所有食物煮熟后,加入盐调味,即可食用。


三、番茄煎豆腐:

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1、豆腐切成8mm厚的方片,西红柿去皮切丁,备用;

2、不粘锅表面抹少许油,豆腐放入锅中,煎至两面金黄;

3、放入西红柿丁,继续煎,直至西红柿的汁水浸入豆腐中;

4、放入适量的盐调味,即可出锅食用。

希望我的回答对朋友们能有帮助,喜欢的可以关注、点赞哦,也欢迎大家留言探讨,让每个孩子都能吃上妈妈用心做的饭菜。

作者:康敏,注册营养技师、高级健康管理师、中国营养学会会员,致力于用科学的营养知识,带着朋友们好好吃饭。

回答:

豆腐富含优质的植物蛋白和钙质,周岁后的宝宝,妈妈在给宝做辅食时候可以适当的添加点帮助宝宝身体生长,提高免疫力。

推荐两道我给家里宝宝做的有添加豆腐的辅食。适用年龄1周岁以上宝宝。

一 虾仁豆腐蒸蛋羹

食材准备:鲜虾8只 鸡蛋2个 豆腐1块 胡萝卜1小段,葱花适量

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制作方式:

1鲜虾去壳起头去沙线,豆腐切小块,胡萝卜去皮切细丝。
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2 鸡蛋敲入碗内加适量温水搅拌均匀。拌匀后加入豆腐块冷水上锅蒸5分钟左右定型。

3定型后再加入虾仁和胡萝卜丝蒸至熟透就好了。

4最后可以撒点葱花和宝宝酱油就好了。(这一步是可选的)
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二 豆腐饼

食材准备:鸡蛋1个 豆腐1块 低筋面粉适量 胡萝卜碎丁葱花适量
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制作方式

1 用勺子把豆腐弄碎,然后敲一个鸡蛋到豆腐里去拌均。

2 胡萝卜碎丁 葱花加到拌匀的豆腐鸡蛋液里去继续搅拌均匀。

3 筛入适量的面粉到鸡蛋液里搅拌均匀。面糊最后的状态是舀起来粘稠易滑落。

4 平底锅刷点油用勺子舀入面糊开小火煎熟出锅就好啦。
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诺,煎出来的豆腐饼是很松软的,适合宝宝咀嚼。

这两道辅食的详细做法我也有在我的头条号里发表过,感兴趣的伙伴可以去看看。
图片 49

回答:

豆腐是我们最家常的食材之一了,而且豆腐富含丰富的蛋白质和钙,也是非常适合列入孩子的营养辅食菜单中的,萌妈分享几款美味的豆腐辅食食谱。

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宝宝款蔬菜水饺成品图

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豆腐蒸肉馅

食材:猪肉里脊,嫩豆腐,鹌鹑蛋;

1、选猪肉的里脊部分,肉质细嫩,切成肉馅状;

2、肉馅中加入适量的酱油和盐调味,搅拌均匀后,腌制15分钟;

3、将嫩豆腐切成小块状,放入盘中;

4、再将腌制好的猪肉馅放在豆腐上;

5、在肉馅上打入两个鹌鹑蛋;

6、将食材装盘后,上锅蒸15分钟即可。

妈妈喂养经:这款豆腐蒸肉馅,有豆腐的鲜嫩,肉馅的香味,再加上鹌鹑蛋的美味,保证能勾起孩子的胃口,食材都是蒸的,最大限度地保留了食材的营养价值。

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回锅豆腐

豆腐蒸虾仁

食材:日本豆腐、虾仁

1、将日本豆腐去包装后,切成小圆柱状(考验妈妈们刀工的时候到了);

2、鲜虾去头去壳,关键要去掉虾线,以免影响口感;

3、看虾仁的大小,我选择的对虾个头较大,就将虾仁切成小段;

4、将切好的虾仁一个一个摆放在豆腐上;

5、蒸锅内加冷水,将豆腐虾仁放入锅内,大火蒸8-10分钟即可。

妈妈喂养经:这款豆腐蒸虾仁,做过的妈妈都感叹做法真是超级简单,但是因为这道菜的造型非常可爱,每一块豆腐上都配有一颗虾仁,孩子更喜欢造型奇特的辅食,保证是一道让孩子吃得光盘的美味辅食。

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希望我的回答对你有所帮助。

原创不易,如需转载,请注明出处,文内图片均来源于网络,如有侵权,请联系删除。

我是萌妈百宝箱,育儿达人,多家自媒体平台签约作者,更多简单快手的辅食食谱请点击右上角关注我,订阅我的头条号查阅食谱。

烹饪技巧

主料:北豆腐200g,洋葱100g,水发木耳50g

宝宝的世界是纯真可爱的,那么就请妈妈们帮宝宝绘制五颜六色的美食吧!谢谢关注的亲们

辅料:油适量,盐适量,郫县辣椒适量,糖适量,生抽适量,鸡精适量

步骤

1.准备好豆腐和洋葱。

2.把豆腐切成片,撒上盐,稍微腌制一下。

3.洋葱洗净切成块。

4.水发木耳撕成小朵。

5.煎锅烧热,注入油,下入豆腐片。

6.小火煎制豆腐两面金黄。

7.将煎好的豆腐推向锅的一边,再锅的另一半下入郫县辣椒煸炒出红油。

8.加入洋葱和木耳煸炒均匀。

9.加入生抽 糖 盐继续煸炒。

10.再加入一勺清水。大火烧开,转中火。

11.烧至汤汁收干。

加入鸡精调味即可。

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糖醋带鱼

主料:带鱼500g 辅料:油适量,盐适量,红糖适量,陈醋适量,黄酒适量,大蒜适量,鸡蛋适量,生粉适量

步䠫:

1.蒋带鱼洗净,去头尾和内脏,切成均匀的段

2.将洗干净的带鱼放在盘中,放适量的盐

3.适量的料酒,腌制15分钟左右

4.准备好做蛋液的材料:生粉、鸡蛋

5.将带鱼放在鸡蛋液中,两面挂浆

6.放入温的油中,最好是小火煎 ,以免把外皮煎焦了,将煎好的带鱼放在一边备用

7.留适量的油,放入适量的大蒜,爆香,(也可以放一些生姜末)

8.放入适量的红糖

9.放入适量的陈醋

10.适量的黄酒

11.等汁煮沸了

12.将刚才煎好的带鱼放入,收汁即可

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