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白瓜香信汤的做法,复蕈炒白冬瓜材质和做汯

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白瓜香信汤的做法,复蕈炒白冬瓜材质和做汯

图片 1原料::冬瓜、鲜香菇、油、盐。做法:1、香菇洗净切片2、冬瓜削皮切薄片3、锅烧热放油,把冬瓜和香菇一起放到锅里图片 24、炒一会儿5、炒至香菇变软放清水6、水沸腾放盐图片 37、煮至冬瓜透明后即可出锅图片 4

香菇炒冬瓜材料和做汯 香菇炒冬瓜其实是道非常好吃的菜,而且做起来也非常的简单,香菇很具有嚼劲,而冬瓜又具有一定的水分和营养价值,两者相结合,更为佳,下面就给大家说说具体怎么做的? 香菇炒冬瓜材料 香菇,冬瓜,虾米 香菇炒冬瓜做法

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香菇炒冬瓜其实是道非常好吃的菜,而且做起来也非常的简单,香菇很具有嚼劲,而冬瓜又具有一定的水分和营养价值,两者相结合,更为佳,下面就给大家说说具体怎么做的

1张图片

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“这道菜纯属无心插柳柳成荫,随手把现有的食材混搭一下,结果出来的味道比预料的好。香菇的香气,番茄的酸甜,都融进冬瓜片里,让清爽的冬瓜多了丰富的滋味,滑溜不腻,食后回味。”

香菇炒冬瓜材料

食材明细

香菇,冬瓜,虾米

主料

香菇炒冬瓜做法

  • 冬瓜一块 约9两
  • 番茄三个 每个约3两

步骤1:新鲜香菇洗净去除底部的根,切块。冬瓜去皮,洗净切片。虾米用凉水泡一下待用。

辅料

步骤2:锅中入油煸香姜丝,放香菇和冬瓜煸炒,倒入半碗水煮开。

  • 香菇十来朵

步骤3:大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂,倒入虾皮混炒下,加入盐、淋上香油,撒上葱花即可。

配料

  • 食盐适量
  • 白砂糖适量
  • 生抽适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

香菇番茄炒冬瓜的做法步骤

  • 图片 71将冬瓜削皮后洗净,切成片;
  • 图片 82将西红柿洗净,切成小块;
  • 图片 93将香菇用温水泡发后,切成小片,待用;
  • 图片 104热锅倒油,油温约六七成热,倒入香菇片,爆炒一分钟,倒入适量的生抽,约15毫升;
  • 图片 115将冬瓜片倒进锅里,与香菇片混炒,约三分钟,让冬瓜片变得半软;
  • 图片 126将西红柿块倒进锅中,三种食材混炒三分钟,加入三勺食盐,四勺白砂糖,继续混炒两分钟;
  • 图片 137西红柿炒出汤汁后,盖上盖子焖一会,也可以不焖,继续翻炒;看到西红柿块已经变软成汁水,而冬瓜片已经着上茄汁的红色,用铲子戳一下,感觉比较绵软,即可出锅。
  • 图片 148大功告成!

小窍门爆炒香菇片,浇淋生抽,出来的香味很足,比食盐更能提升香菇的香气。

冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。

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