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干煸豇毛豆的热能,豇茶豆炒肉的滋养

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干煸豇毛豆的热能,豇茶豆炒肉的滋养

干煸是一种较短时间加热成菜的方法,它常用于各式各样的菜中,干煸豇豆角就是其中一种,它色泽碧绿、鲜香爽口,深受大众所喜欢,它还具有一定营养的哟,它是很多喜欢吃豇豆角的人几乎都会做的一道菜,即使在小吃店也会经常见到,你是不是也想知道干煸豇豆角的做法呢,是不是想知道它含有多少热量,有什么营养价值,应该注意什么呢,关注做菜网百科专区,一切都会知道哦。

干煸是一种较短时间加热成菜的方法,它常用于各式各样的菜中,干煸豇豆角就是其中一种,它色泽碧绿、鲜香爽口,深受大众所喜欢,它还具有一定营养的哟,它是很多喜欢吃豇豆角的人几乎都会做的一道菜,即使在小吃店也会经常见到,你是不是也想知道干煸豇豆角的做法呢,是不是想知道它含有多少热量,有什么营养价值,应该注意什么呢,关注做菜网百科专区,一切都会知道哦。

豇豆角是人们餐桌上常见的食物,随着生活水平的提高,简单的炒豇豆角已远远满足不了大家的口味,所以从原来的炒豇豆角已经衍变成腌制豇豆角、凉拌豇豆角、豇豆角炒肉等等,其中豇豆角炒肉根据肉的不同,做法也不同,花样也不同,营养也不一样哦,豇豆角炒肉的做法其实很简单,而且是一般人都会选择的做法,想知道豇豆角炒肉怎么做吗,想知道豇豆角炒肉有什么营养吗,想知道豇豆角炒肉含有多少热量,适合什么人吗,关注做菜网百科专区,一切都会告诉你哦。

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干煸豇豆角的做法

干煸豇豆角的做法

豇豆角炒肉

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干煸豇豆角是一种家常菜,即好吃,而且又有营养哦,是不是很想做呢,就让我们一起来学学吧,当然这只是个参考哦,你也可以根据自己的喜好而去选择自己喜欢的食材、配料哦,做法也可以灵活多变,创造出属于自己的干煸豇豆角哦。

干煸豇豆角是一种家常菜,即好吃,而且又有营养哦,是不是很想做呢,就让我们一起来学学吧,当然这只是个参考哦,你也可以根据自己的喜好而去选择自己喜欢的食材、配料哦,做法也可以灵活多变,创造出属于自己的干煸豇豆角哦。

豇豆角的做法有很多,光是豇豆角炒肉就有很多新花样,比如豆角炒牛肉、干豇豆烧排骨、豇豆红烧肉等,是不是很想动手做呢,所以接下来就一起来学学吧。

主料:豇豆角、肉末、干辣椒段、花椒粒、宜宾芽菜、蒜、生姜、盐、料酒、酱油、鸡粉。

主料:豇豆角、肉末、干辣椒段、花椒粒、宜宾芽菜、蒜、生姜、盐、料酒、酱油、鸡粉。

1、干豇豆烧排骨,干豇豆用水泡2小时以上。排骨过水备用,炒锅放油烧热放葱片,姜片,八角,桂皮炒香放排骨煸炒,加料酒,酱油,盐,糖炒排骨上色加切成段的干豇豆,加水漫过排骨大火烧开,改中小火满炖至排骨烂,开大火收汁,调味即可。

1、豆角洗净折小段,肉末用料酒、生姜末拌匀腌上,蒜切片,生姜去皮切片。

1、豆角洗净折小段,肉末用料酒、生姜末拌匀腌上,蒜切片,生姜去皮切片。

2、豆角炒牛肉,锅里放油,烧热,倒进牛肉,尽量把牛肉铺开,煎至变色,翻面,同样铺开,煎至变色后盛起备用,锅洗干净,重新热油,放下蒜蓉爆香,放进沥干水分的豆角,大火爆炒,边炒边洒水,把豆角煸炒至全部转青绿色,加入3汤匙水,盖上锅盖大火煮3分钟,加入牛肉,翻炒均匀,放适量盐(牛肉腌过的,盐要适量),放一点点白糖提鲜,翻炒至盐、糖融化即可。

2、炒锅放油,温热时下花椒粒爆出香味后,把花椒粒铲出不用,当然也可以留着一起炒。

2、炒锅放油,温热时下花椒粒爆出香味后,把花椒粒铲出不用,当然也可以留着一起炒。

3、豇豆红烧肉,将五花肉洗净切块,锅内坐水煮开滴入少许料酒,将肉块下锅氽煮2-3分钟至血腥浮沫泛起,捞出温热水冲洗干净,控干水备用,将干豇豆提前泡软,淘洗干净后拧干切成段状备用,大葱斜切成段,生姜切片备用,锅烧热滑油,将五花肉块及生姜片下锅中小火煸炒,煸至肉块出油表皮微微焦香金黄时出锅,就着锅内煸出的猪油,放入冰糖碎,开慢火炒糖色,待冰糖溶化锅内起泡沫时,将五花肉块、葱段、八角倒入锅中快速翻炒,翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后,转大火依次喷入料酒,添加生抽、老抽炒匀,往锅内一次性加足开水,水量注入以略平于肉面为好。大火煮开锅后转小火加盖焖烧,慢火烧制约1个钟后,将香料取出扔掉,放入豇豆段,将锅中材料翻炒均匀后继续加盖焖煮;慢火焖至肉块透味且酥而不烂时调入适量精盐,转大火收浓汁起锅,注意掂锅翻炒以使肉块挂汁均匀哦。

3、下肉末煸炒至微黄捞起备用。

3、下肉末煸炒至微黄捞起备用。

豇豆角炒肉的营养

4、倒入干辣椒段、蒜片、姜片炒出香味即可。

4、倒入干辣椒段、蒜片、姜片炒出香味即可。

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5、倒入豆角煸炒,加适量盐再继续煸炒,至豆角表面微黄收水。

5、倒入豆角煸炒,加适量盐再继续煸炒,至豆角表面微黄收水。

了解了豇豆角的做法,你们知道豇豆角的营养价值吗,“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”就是来描述它的营养价值的哦,它化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效,那么这道菜除了这些营养价值之外,还有什么其他价值吗,就让我们来了解一下吧。

6、倒入芽菜末和肉末翻匀,最后加些酱油、鸡粉、葱段调味后起锅,香喷喷的干煸豇豆角就新鲜出炉啦。

6、倒入芽菜末和肉末翻匀,最后加些酱油、鸡粉、葱段调味后起锅,香喷喷的干煸豇豆角就新鲜出炉啦。

豇豆角性平、味甘咸,归脾、胃经。它具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。豇豆角的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,它含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁,维生素b1、b2,烟酸等营养成分。它还主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。可以使人头脑宁静;调理消化系统,消除胸膈胀满,可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻等。

干煸豇豆角的热量

干煸豇豆角的热量

肉类的营养价值来自于蛋白质、脂肪、碳水化物、矿物质、维生素等,多吃肉可以解决人们的饥饿,而且肉维持的时间会更长一些,畜肉中B族维生素含量丰富,内脏如肝脏中富含维生素A、核黄素。矿物质含量约为0.8~1.2mg%,其中钙含量7.9mg/g,含铁、磷较高,铁以血红素形式存在,不受食物其它因素影响,生物利用率高,是膳食铁的良好来源。

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豇豆角炒肉的热量

豇豆角中富含有很多纤维素,比如维生素A、维生素C等,还有许多微量元素,比如铁、钙、锌、镁等等,但你们还知道吗,其实豇豆角还含有蛋白质、脂肪等提供热量的食物哦,想知道豇豆角里面含有多少热量吗,和我一起来了解吧。

豇豆角中富含有很多纤维素,比如维生素A、维生素C等,还有许多微量元素,比如铁、钙、锌、镁等等,但你们还知道吗,其实豇豆角还含有蛋白质、脂肪等提供热量的食物哦,想知道豇豆角里面含有多少热量吗,和我一起来了解吧。

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营养素含量,热量30.00,碳水化合物6.70,脂肪0.20,蛋白质2.50等等,据了解,豆角的热量(以100克可食部分计)是30大卡。每100克豆角的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%,当然配的配料不同,热量也就不同哦。

营养素含量(每100克),热量(大卡)30.00,碳水化合物(克)6.70,脂肪(克)0.20,蛋白质(克)2.50等等,据了解,豆角的热量(以100克可食部分计)是30大卡(125千焦)。每100克豆角的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%,当然配的配料不同,热量也就不同哦。

豇豆角炒肉的做法简单有具有营养,你是不是很想尝试呢,但又考虑到这道菜的热量,所以很矛盾呢,那么接下来就先介绍这道菜的热量供你们参考吧。

对于这道菜总卡路里:97.73大卡,蛋白质:4.77,克胆固醇:9.72毫克,脂肪总量:4.91克,膳食纤维:3.11克,碳水化合物总量:9.83克,其中脂肪占20%-30%,碳水化合物占55%-65%,蛋白质占11%-15%。当然干煸豇豆角锁含的这些热量也有利有弊哦,利:低胆固醇、低钠盐、富含维生素C、富含钾等,不利:饱和脂肪酸含量过高。所以热量较低、纤维含量较高的蔬菜,有利于缓解便秘,钾含量较高,减肥时可适量食用以缓解水肿哦,这道菜中豇豆角中的膳食纤维在蔬菜中也是处于上游。豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌、增加糖代谢的作用哦。

对于这道菜总卡路里:97.73大卡,蛋白质:4.77,克胆固醇:9.72毫克,脂肪总量:4.91克,膳食纤维:3.11克,碳水化合物总量:9.83克,其中脂肪占20%-30%,碳水化合物占55%-65%,蛋白质占11%-15%。当然干煸豇豆角锁含的这些热量也有利有弊哦,利:低胆固醇、低钠盐、富含维生素C、富含钾等,不利:饱和脂肪酸含量过高。所以热量较低、纤维含量较高的蔬菜,有利于缓解便秘,钾含量较高,减肥时可适量食用以缓解水肿哦,这道菜中豇豆角中的膳食纤维在蔬菜中也是处于上游。豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌、增加糖代谢的作用哦。

豇豆角的总卡路里是47大卡,钠盐是4毫克,碳水化合物总量是8.35克,膳食纤维是2.1克,蛋白质是2.8克等多种含量,畜肉类蛋白质含量为10~20%,其中肌浆中蛋白质占20~30%,肌原纤维中40~60%,间质蛋白10~20%,畜肉蛋白必需氨基酸充足,在种类和比例上接近人体需要,利于消化吸收,是优质蛋白质。一般畜肉的脂肪含量为10~36%,肥肉高达90%,畜肉类脂肪以饱和脂肪为主,熔点较高,主要成分为甘油三酯、少量卵磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。胆固醇在肥肉中为109mg/100g,在瘦肉中为81mg/100g,内脏约为200mg/g,脑中最高,约为2571mg/100g。

干煸豇豆角的营养价值

干煸豇豆角的营养价值

所以豇豆角炒肉的热量也是很高的,当然不同的肉类,热量也不同哦,比如猪肉含量有热量143.00大卡,碳水化合物1.50克,脂肪6.20克,蛋白质20.30克是蛋白质最多、血红素铁最丰富的肉类之一。牛肉有332.00大卡,它富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。而豆角炒肉丝的热量(以100克可食部分计)是353大卡,单位热量较高。

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豇豆角炒肉的适宜人群

虽然豇豆角看似有很多营养,但你们知道吗豇豆角的营养价值不仅仅是提供热量还有许多为你们所不知道的哦,是不是很想知道呢,就让我们一起来看看吧。

虽然豇豆角看似有很多营养,但你们知道吗豇豆角的营养价值不仅仅是提供热量还有许多为你们所不知道的哦,是不是很想知道呢,就让我们一起来看看吧。

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1、豇豆角性平、味甘咸,归脾、胃经。它具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

1、豇豆角性平、味甘咸,归脾、胃经。它具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

虽然豇豆角有营养,也含有一定热量,但你们知道吗,这道菜也有适宜人群,可不能随便吃哦,接下来就让我来告诉你们这道菜的适宜人群吧。

2、豇豆角的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品,如果你是糖尿病患者,可以多吃豇豆角哦。

2、豇豆角的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品,如果你是糖尿病患者,可以多吃豇豆角哦。

豇豆角不适宜腹胀者,它适合妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。因为豆角使人头脑宁静;调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。它还可充分保证人的睡眠质量哦,所以失眠之人也可以试试看。而且多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适,因此有呕吐或者常打嗝的人也可以吃多吃些豇豆角。

3、豇豆角含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁,维生素b1、b2,烟酸等营养成分。其所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化增进食欲。

3、豇豆角含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁,维生素b1、b2,烟酸等营养成分。其所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化增进食欲。

如果是湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食这道菜哦。当然对于肉,有些人对有些肉忌讳,比如说牛肉、鸡肉等,所以你也可以换一个做法哦,一样可以很美味哟。温馨提醒一下,豇豆角一定要熟透,以防止中毒,预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热,彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是:豆棍由支挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没有豆腥味。注意好这些地方会吃起来更安心哦。

4、豇豆角主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。因此妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用,不适宜腹胀者。

4、豇豆角主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。因此妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用,不适宜腹胀者。

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5、豇豆角还可以使人头脑宁静;调理消化系统,消除胸膈胀满,可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻等。

5、豇豆角还可以使人头脑宁静;调理消化系统,消除胸膈胀满,可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻等。  

干煸豇豆角的注意事项

干煸豇豆角的注意事项

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尽管干煸豇豆角有这么多好处,但你们知道在做这道菜的注意事项吗,如果不知道,就让我来告诉你们吧。

尽管干煸豇豆角有这么多好处,但你们知道在做这道菜的注意事项吗,如果不知道,就让我来告诉你们吧。

豇豆角不适宜腹胀者,它适合妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。因为豆角使人头脑宁静;调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。它还可充分保证人的睡眠质量哦,所以失眠之人也可以试试看。而且多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适,因此有呕吐或者常打嗝的人也可以吃多吃些豇豆角。

豇豆角不适宜腹胀者,它适合妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。因为豆角使人头脑宁静;调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。它还可充分保证人的睡眠质量哦,所以失眠之人也可以试试看。而且多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适,因此有呕吐或者常打嗝的人也可以吃多吃些豇豆角。

当然长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。因此掌握好这道菜的火侯,不能太熟又不能好吃哦。

当然长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。因此掌握好这道菜的火侯,不能太熟又不能好吃哦。

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