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家里老人小孩都爱吃,四道3分钟就能学会的家常

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家里老人小孩都爱吃,四道3分钟就能学会的家常

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山药炒肉片

燕麦脆皮香蕉

“冬瓜和虾仁炒味道很鲜美,还不油腻”

材料: 山药半根、猪里脊肉适量、大葱少许、红椒少许、盐适量、生粉少许、淀粉少许、鸡精少许、白胡椒粉少许;

材料:5根香蕉,30克面粉,30克燕麦,1个鸡蛋,10克蜂蜜,适量油。

食材明细

做法

做法:

主料

1.猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌;

1. 锅开中火,热油,准备一张食用级硅油纸;香蕉剥皮,依次粘上面粉和鸡蛋液。

  • 冬瓜一斤
  • 虾仁三两

2.山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色;大葱切丝,红椒切丁;

  1. 再把香蕉放到燕麦中小心翻滚,直到整个裹上燕麦。

  2. 当油足够热后,将香蕉炸至金黄,然后转移到食用级硅油纸上冷却,装盘。

  3. 在香蕉上方放一勺冰淇淋,淋上蜂蜜,开吃!

辅料

3.热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用;

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  • 姜蒜末适量

4.余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味;

杏鲍菇扣西兰花

5.倒入滑好的肉片,加鸡精,白胡椒粉提味后起锅即可

材料:杏鲍菇200克;西兰花适量;蚝油适量;老抽少许;葱;姜;蒜;白糖少许;熟白芝麻少许;盐适量;鸡精少许

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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做法:

虾仁炒冬瓜的做法步骤

虾仁炒冬瓜

1、杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末。锅内放水,放少许盐和植物油,水开后焯一下西兰花,时间不能太久哦,也就30秒的时间。

  • 图片 61冬瓜去皮,对半切开,掏出种子,切片。
  • 图片 72虾去皮收拾干净备用。
  • 图片 83姜蒜备用。
  • 图片 94放少许油放姜蒜爆香,先炒一下虾仁,然后装盘出来。
  • 图片 105放冬瓜去炒,这个冬瓜比较难熟,多炒一会。
  • 图片 116炒的差不多要熟就放之前炒好的虾仁进去,翻匀,调味放盐,少许糖出锅即可。

做法:

2、另起一锅,热锅放油,油热后放一半葱姜蒜煸出香味,放西兰花煸炒,加盐和鸡精、高汤,大火1分钟出锅装盘。

1、冬瓜去皮,对半切开,掏出种子,切片。

3、锅内重新放油,油热后下另一半葱姜蒜煸出香味,放杏鲍菇煸炒。加蚝油、老抽、白糖、鸡精,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上,撒白芝麻装饰

2、虾去皮收拾干净备用。

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3、姜蒜备用。

虾仁炒冬瓜

4、放少许油放姜蒜爆香,先炒一下虾仁,然后装盘出来。

做法:

5、放冬瓜去炒,这个冬瓜比较难熟,多炒一会。

1、冬瓜去皮,对半切开,掏出种子,切片。

6、炒的差不多要熟就放之前炒好的虾仁进去,翻匀,调味放盐,少许糖出锅即可

2、虾去皮收拾干净备用。

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3、姜蒜备用。

芋头蒸肉

4、放少许油放姜蒜爆香,先炒一下虾仁,然后装盘出来。

材料:芋头、五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、食用油、花椒粉、盐、姜末、小米椒、香油

5、放冬瓜去炒,这个冬瓜比较难熟,多炒一会。

做法:

6、炒的差不多要熟就放之前炒好的虾仁进去,翻匀,调味放盐,少许糖出锅即可

1.把五花肉切成小块,芋头切成1.5厘米左右的片状,小米椒切碎备用;

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2.在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精盐、搅拌均匀后,放置1个小时;

脆皮日本豆腐

3.蒸锅内放入水烧开后,将切成片状的芋头都放在笼屉上,将腌制好的肉块码放在芋头上,大火蒸40分钟左右;

材料:日本豆腐、洋葱、红辣椒、香菇、大蒜、葱、淀粉、生抽、啤酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐适量

4.起锅后撒上少许小米椒、香油即可。

做法:

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1、将豆腐打开包装,切块;红辣椒、洋葱、香菇、大蒜切丁备用

蚕豆木耳炒虾仁

2、把豆腐放淀粉碗里均匀裹上一层粉,锅里放油,将豆腐炸至金黄捞出

材料:蚕豆100克、黑木耳100克、虾仁100克、盐少许食用油少许

3、啤酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐,放小碗里混合均匀

做法:

4、锅里放一点底油,放入大蒜爆香,放入洋葱、香菇翻炒出香味,放入辣椒碎,放入日本豆腐,翻炒均匀

1、材料备齐。

5、把调料汁倒入,快速搅拌均匀,水淀粉勾芡,最后出锅撒些葱花即可

2、蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用。

3、锅中入少量油,下虾仁煸炒。

4、下木耳和焯好的蚕豆。

5、煸炒1分钟左右加少许盐调味即可

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