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水煮肉片的家常做法图解,美食食谱88bf必发唯一

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水煮肉片的家常做法图解,美食食谱88bf必发唯一

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用料
猪里脊肉400g

3张图片

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大白菜300g

食材明细

食材明细

油适量

主料

主料

盐适量

  • 大白菜1瓣
  • 鸡蛋2个
  • 里脊肉70克
  • 乌冬面200克
  • 里脊肉55克

糖适量

辅料

辅料

料酒适量

  • 料酒适量
  • 韩式辣椒酱适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 香葱适量
  • 韩式辣椒酱适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 鸡精适量

淀粉适量

辣椒适量

  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

鸡蛋适量

里脊肉大白菜鸡蛋汤的做法步骤

辣炒里脊肉乌冬面的做法步骤

葱适量

  • 88bf必发唯一娱乐官网 31材料:大白菜、鸡蛋、里脊肉、葱段
  • 88bf必发唯一娱乐官网 42将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 53打成蛋液,待用。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 64将已清洗大白菜放在案板上切开,待用。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 75烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 86随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 97翻炒翻炒。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 108接着,合入切好的大白菜翻炒一下。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 119加入一些清水煮开,煮至大白菜熟软。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 1210然后,合入炒好的鸡蛋翻动一下。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 1311最后,加适量的韩式辣椒酱。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 1412加适量的盐。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 1513加适量的鸡精。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 1614调味搅匀。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 1715搁入葱段,即成。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 1816盛出,装入碗中。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 191食材:乌冬面。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 202里脊肉。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 213香葱。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 224韩式辣椒酱。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 235将已清洗好的里脊肉放在案板上切成丝,待用。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 246将乌冬面拆开包装、取出下入沸水中焯一下,捞出。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 257烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒翻炒翻炒。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 268接着,合入焯好的乌冬面翻炒一下。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 279然后,加适量的韩式辣椒酱,加少许水。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 2810翻炒翻炒,加适量的盐、鸡精。
  • 88bf必发唯一娱乐官网 2911调味炒匀,搁入香葱即可。

姜适量

蒜适量

鸡精适量

韩式辣椒酱适量

酱油适量

水煮肉片的做法步骤
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1.准备好食材

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2.葱,蒜,料酒,洗净切碎待用

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3.猪里脊肉洗净,去筋皮,切薄片。

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4.将切好的肉片放入大碗中,加入少许食盐,料酒,和蛋清搅拌匀.

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5.将肉片均匀裹上淀粉,静置10分钟入味.

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6.白菜将叶子手撕大片,白菜帮切片备用。

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7.锅里油热,下入花椒炒香.

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8.捞去花椒,下白菜帮子煸炒

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9.当白菜帮子发蔫,放入白菜叶子煸炒.

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10.炒至白菜叶8分熟,盛入大碗待用.

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11.锅里加清水煮开,放入姜末,辣椒.加适量的韩式辣椒酱,加六月鲜酱油,加盐,糖.鸡精.等调料煮开。

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12.放入腌制好的肉片滑散,大火煮至肉片变白

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13.将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里,撒上辣椒,

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14.取锅烧热油,浇在肉片上.

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15.撒上蒜末,葱花即可.

小贴士
1.猪肉的选择,要选里脊肉,这是猪身上比较细嫩的部位,口感好容易成熟。2.用淀粉和蛋清腌制,锁住肉的汁水,保持鲜嫩口感。3.最后的热油浇泼,是点睛之笔,不可省略。4.辣椒最后放上去,主要是摆个样子,这样也不很辣。

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