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美味的吃食美食指南,蜜望子椰汁西米捞的做法

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美味的吃食美食指南,蜜望子椰汁西米捞的做法

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食材明细

“天气炎热你是否也和我一样不思饮食?

那么,来吧,用半小时功夫动手做一碗属于自己的夏日甜品吧。

晶莹剔透西米再加上浓香椰浆甜润芒果,让舌尖来一次甜蜜之旅。”

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 芒果1个
  • 西米适量
  • 椰浆适量
  • 牛奶250ml

主料

  • 西米适量

辅料

  • 小西米100克
  • 芒果一个

辅料

  • 适量

辅料

  • 芒果4个
  • 椰奶2盒
  • 炼乳适量
  • 椰浆半罐
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

配料

  • 奶香口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

芒果椰汁西米捞的做法步骤

  • 白糖适量

芒果椰奶西米露的做法步骤

  • 图片 41准备好所有食材
  • 图片 52芒果去皮,切丁,待用
  • 图片 63奶锅放适量水,待水开后加入西米,煮至西米透明无白点
  • 图片 74将水倒出,加入牛奶、椰浆、白糖,稍微加热后倒至容器内,加入芒果丁~放凉后开吃啦
  • 图片 81准备好材料,佳乐椰浆,雀巢炼乳,泰国水妈妈西米。
  • 图片 92水煮开,倒入西米。
  • 图片 103大火煮十五分钟,不断的搅拌,防止粘连,至中间还有一小点的白心关火焖。
  • 图片 114焖至完全透明,过滤出水。
  • 图片 125倒入凉水,防止粘连,也是Q弹的关键。
  • 图片 136芒果切丁,我用了半个,其他的榨芒果泥。
  • 图片 147破壁机倒入芒果肉,倒入一盒椰浆,打成芒果泥。
  • 图片 158打好的芒果泥倒出。
  • 图片 169先倒入过滤出的西米,倒入芒果泥,再适量添加点椰浆。
  • 图片 1710加入炼乳,搅拌均匀(炼乳的量依个人口味,也可以放细砂糖)。
  • 图片 1811加入芒果丁,可以开吃了,其余的放冰箱冷藏,口味更佳。

小窍门白糖可依据口味添加,添加食材准备图片上的那种红小豆也很好吃的~

  • 奶香口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

椰浆芒果西米露的做法步骤

  • 图片 191我用的是椰浆如果没有也可以用椰汁代替。西米只买到小颗的,大颗的话口感比较Q更好吃。
  • 图片 202把西米放进清水里稍洗下备用。
  • 图片 213煮一锅水,水煮开后,倒入西米。 3、等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,煮到西米呈半透明状,然后再用凉水浸泡。(要边煮边用勺子搅拌,防止西米粘锅底)
  • 图片 224西米在热水内煮到中间还有一个白点的时候捞出浸泡在冷水内。多清洗几遍。
  • 图片 235锅内再烧一点水,加入两勺白砂糖。把之前泡在冷水内的西米倒回锅内,加入半罐椰浆煮沸。
  • 图片 246煮好放凉后加入之前切好的芒果丁即可。(放冰箱冰下口感更佳)
  • 图片 257如果不喜芒果也可添加木瓜或香蕉再或者多种水果混合做成什锦口味一样好吃。

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