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好吃美味,绿豆芽炒肉丝的做法

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好吃美味,绿豆芽炒肉丝的做法

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原标题:经典的几道家常小炒,简单快捷,每道都色香味俱全!

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1张图片

莲藕炒肉丝图片 3食材: 莲菜一节、肉丝100g、泡发好的黑木耳几片、葱半根、姜、小米椒(不吃辣可以不放)两三个、生抽一勺、老抽半勺、白米醋一勺、盐适量、料酒一勺、白胡椒粉少许、干淀粉少许;

炝炒包菜

“小时候很喜欢爸爸做的饭尤其是黄豆芽炒肉丝。”

做法:

1.包菜一个

食材明细

1、切好的肉丝提前用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会入味;莲菜洗净削皮,如图样从侧面切成片,然后切丝。(如果从横切面切丝会很碎)

2.把包菜用手撕成一片片的,洗净,滴干水备用

主料

2、切好的莲菜丝泡在清水中,防止氧化发黑,还可以去除部分淀粉;泡发后的黑木耳、小米椒、葱、姜切丝备用;热锅凉油,油7成热时,倒入肉丝,炒好后将肉丝盛出备用;

3.花椒,干辣椒和蒜洗净

  • 黄豆芽一斤
  • 后肘肉适量

3、锅内重新倒入少许油,放入葱姜丝和小米椒炒出香味后,倒入莲菜丝,烹入一勺白醋翻炒,可以使莲菜变脆好吃;放入黑木耳、盐,翻炒几下,最后倒入事先炒好的肉丝,翻炒均匀后即可出锅装盘。

4.辣椒切段;蒜切粒

辅料

青椒胡萝丝炒肉

5.锅中倒油放入花椒炒岀香味,然后捞出花椒丢弃不要

  • 适量
  • 葱末适量
  • 干辣椒丝适量
  • 青椒1个

图片 4食材:青椒2—3个;猪肉适量;芹菜1-2根;胡萝卜半个;盐少许;酱油适量;料酒少许;嫩肉粉1—2勺;蒜瓣生姜少许

6.放入蒜和干辣椒小火爆香

做法:

7.倒入包菜,翻炒

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

1、肉切片,然后用少许盐,酱油,食用油,嫩肉粉搅拌均匀,腌制5-10分钟

8.炒至包菜发软调入生抽和盐,继续翻炒几下

黄豆芽炒肉丝的做法步骤

2、胡萝卜,青椒切丝,芹菜切段,蒜瓣掰开切片,生姜切片备用

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  • 图片 61买回来的黄豆芽洗净,备用。
  • 图片 72肉切丝,葱切末,干辣椒切丝,青椒切块备用。
  • 图片 83锅内倒入适量油烧热,放入切好的葱末爆出香味
  • 图片 94分别把切好肥肉和瘦肉丝炒至变色。
  • 图片 105倒入洗好的豆芽,翻炒均匀,放适量盐,翻炒一下,上锅盖小火炒至15分钟,中途翻炒一下,防止糊锅。
  • 图片 116一道好吃又家常的黄豆芽炒肉丝就做好。

3、锅烧热倒入食用油,油热以后将腌制好的肉片倒入锅中炒到变色,然后盛起来备用

肉末海蛎煎

小窍门1:今天我做的黄豆芽炒肉丝一点酱油都没用,我觉得这样炒出的更好吃。
2:黄豆芽在炒的时候可以稍微加点水进去,防止炒糊。
3:喜欢辣味的可以加点干辣椒进去。

4、锅中再次倒入食用油,等油热下生姜蒜瓣爆香,然后依次倒入青椒丝,胡萝卜丝,炒一会加盐和生抽,炒到快熟时加芹菜,倒入已经炒好的肉片,翻炒两下让其均匀混入,然后关火盛出即可

1.把海蛎清洗干净,加入适量的番薯粉加少许的水。加点盐巴,再加少许生抽搅拌下

豆芽小炒图片 12食材:绿豆芽半斤;芹菜(可选)一根;花椒4、5粒;干辣椒段两个;盐小半勺;味精一点;醋半勺

2.锅里放点油,把肉末翻炒至熟,把肉末炒酥一点更香

做法:

3.倒入搅拌好的牡蛎

1、油温5成热时,先放入花椒粒和干辣椒段,小火慢慢煸炒出香味。

4.煎熟

2、然后倒入绿豆芽,开大火,快速翻炒。

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3、趁热烹入一勺醋,再翻炒几下。

清炒三丝

4、小半勺盐、一点味精,关火!

1.鲜藕、胡萝卜去皮洗净,切丝,芹菜择洗净,切段,大蒜切片。

蒜薹炒肉丝

2.锅入油烧热,放入藕丝翻炒约1分钟。

图片 14食材:蒜薹、瘦肉、姜、葱花(可不放)、生抽、盐

3.再放入蒜片、胡萝卜丝、芹菜段,放入盐。

做法:

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1、蒜薹洗净,控干水分,切成自己喜欢的长短,瘦肉切丝,葱姜切末;

青椒炒肉

2、炒锅内加入适量的油,油热后,加入葱姜,炒出香味,加入肉丝,翻炒至熟;

1.肉切薄片倒入生抽少许腌制

3、大火,加入蒜薹段,迅速翻炒,加入适量的盐和生抽,翻炒均匀快,装盘。返回搜狐,查看更多

2.圆葱切小块

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3.辣椒切丝

4.等油热放入较肥的肉翻炒榨出肥油后放较瘦的肉。翻炒瘦肉变成白色盛出。

5.油热后放入葱炒出香味儿。放入

切好的青椒丝,炒至青椒丝变色

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全家福

1.准备好各种食材

2.鹌鹑蛋煮熟并且去壳

3.山药去皮,其它干货一起用冷水泡三小时

4.青菜或者自己喜欢的素菜洗好,切好备用

5.高汤先放入肉丸还其它泡发好的干货一起下锅煮

6.待煮好后放入适当的盐鸡精适量调味料

7.最后放入素菜,锅一开就好吃了!

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芹菜榨菜肉沫

1.芹菜、干辣椒、青椒都切细

2.肉沫、榨菜、姜蒜切细

3.锅中烧油倒入肉沫和姜蒜,炒至5分熟,放入少量盐,鸡精,生抽,炒熟盛出备用。

4.锅中余油倒入芹菜、干辣椒、青椒炒出香味

5.再放入榨菜和肉沫一起炒至入味。

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