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这种更切合泡水喝,青柠檬和黄柠檬的界别

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这种更切合泡水喝,青柠檬和黄柠檬的界别

黄柠檬和青柠檬区别在哪?一种做饮料一种做调料,别用错了!在我们平时见到的柠檬里面,我们平时在水果店里面见到了柠檬,大多数都是黄色的,但其实柠檬不仅有黄色,我们还有时会见到青涩的柠檬,青色柠檬并不是没有成熟,她只是就是这样一个品种,这种品种长出来之后,颜色一直都是绿色,让人误以为它没有成熟,但其实他已经是成熟的了。这两种水果在外表上除了有颜色的差异以外,口味也有一点不一样,黄色的偏酸甜一点,而绿色的更有一种酸的口感,所以作为水果来说,我们一般吃的还是黄色的为主,绿色的一般我们不会把它拿来当做水果吃,因为太过于涩嘴。

内容提要: 青柠檬和黄柠檬虽然都是柠檬,但两种柠檬之间却有着很大的区别,它们的颜色、味道和用途等各个方面都是不同的,其中黄柠檬最适合切成片泡水饮用。

人多人以为青柠檬和黄柠檬只是颜色不同,在作用上其实是相同的,那么究竟究竟是不是这样,青柠檬和黄柠檬究竟能不能一样用。

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颜色不同

它们的不同,我们可以从三点来开始分析第一点就是从外形和颜色在上面,两种品种一个是我们常见的水果为黄色,他在成长的时候一起出是绿色的,之后成熟了之后就会变成黄色,成熟了之后的她表皮会变得比较粗糙,这也就是我们来如何鉴别他成熟的特征了。另一种青色的他一直以来在成熟和不成熟的时候都是青色的颜色,所以我们区分他是否成熟,只能看成熟期在什么时候了,而且它的表皮会比黄色的要光滑一些。

青柠檬和黄柠檬虽然都是柠檬,但两种柠檬之间却有着很大的区别,它们的颜色、味道和用途等各个方面都是不同的,其中黄柠檬最适合切成片泡水饮用。

青柠檬并不是指尚未成熟的柠檬,而是柠檬家族中的一个独立品种,它从挂果一直到成熟,其表皮都是青色的而且比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉,国产青柠成熟后的果肉则色如西柚,有点绿中带黄的感觉。

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黄柠檬刚开始挂果时为青色,表皮上有比较细致的纹理,成熟后外皮则变成金黄色,果肉也呈浅金黄色。

第二点,味道和营养。这两种水果虽然都是属于同一类,别,但是不同品种味道也是差不多的,但也有一些细微的差别,那就是黄色的,我们都会当做水果来吃,那他的味道自然不会太过于酸,,还会有一点甜的味道在里面,但是如果是绿色的话,她的味道就是比较酸的,然后还带有一股涩味,所以我们一般不会当做水果来吃,然后吃只会当做一些调味品而已。

青柠檬和黄柠檬的颜色不同

味道不同

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青柠檬并不是指尚未成熟的柠檬,而是柠檬家族中的一个独立品种,它从挂果一直到成熟,其表皮都是青色的而且比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉,国产青柠成熟后的果肉则色如西柚,有点绿中带黄的感觉。

青柠檬的香味比较浅淡,国产青柠成熟后的果肉酸味也不重,而且回味稍带有苦涩感。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸。

第三点,用途上的区别。黄色的我们一般会把它用来做成一些饮料里面的调味,我们在喝的一些柠檬汁,里面一般很多都是使用黄色柠檬为主要调料的,而绿色的我们一般会给他切成片之后来放进一些菜,里面当做一种去腥的工具,因为它的酸味会有一种会达到了一种去腥的效果,或者就是我们在做一些菜的时候,需要一些酸味来综合其他味道的时候也会挤一些柠檬汁放里面。

黄柠檬刚开始挂果时为青色,表皮上有比较细致的纹理,成熟后外皮则变成金黄色,果肉也呈浅金黄色。

黄柠檬的香味比较浓郁,成熟的果肉也是很酸的。

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用途不同

这就是两种柠檬的区别了,希望大家以后在用使用他们的时候,不要弄混了。每种品种都有它自己的独特用处,只要用得好就可以发挥他们最大的用法。

青柠檬和黄柠檬的味道不同

青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些,皮也比黄柠檬要薄一些,最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用,与鱼类一起烹煮可以去腥味,与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。

青柠檬的香味比较浅淡,国产青柠成熟后的果肉酸味也不重,而且回味稍带有苦涩感。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸。

黄柠檬在烹调中多用于西餐,通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用,用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。

黄柠檬的香味比较浓郁,成熟的果肉也是很酸的。

营养成分相同

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青柠檬和黄柠檬虽然有着很多的区别,但它们两者的营养成分却是基本相同的,只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。

青柠檬和黄柠檬的用途不同

青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些,皮也比黄柠檬要薄一些,最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用,与鱼类一起烹煮可以去腥味,与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。

黄柠檬在烹调中多用于西餐,通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用,用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。

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青柠檬和黄柠檬的营养成分

青柠檬和黄柠檬虽然有着很多的区别,但它们两者的营养成分却是基本相同的,只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。

部分专业知识转自网络

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