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在不同的季节都有着不同的应季水果和蔬菜可以吃尤其是对于经常在家中做饭的人来说不同季节所选的食物肯定也会有所不同,其中韭菜就是一种在家中出现频率十分高的蔬菜尤其是对于爱吃韭菜的人来说韭菜更是餐桌上必不可少的一部分。 韭菜是一种比较常见的蔬菜,

文章导读

韭菜是我们的生活中比较常见的一种蔬菜,它的味道特别鲜美,很受人们的喜爱,韭菜的功效有什么呢?很多食物都是有一些禁忌的,韭菜当然也有了,韭菜和什么不能一起吃?在平时韭菜可以做成各种菜式,韭菜的做法有哪些呢?想知道一定要继续看哦。

在不同的季节都有着不同的应季水果和蔬菜可以吃尤其是对于经常在家中做饭的人来说不同季节所选的食物肯定也会有所不同,其中韭菜就是一种在家中出现频率十分高的蔬菜尤其是对于爱吃韭菜的人来说韭菜更是餐桌上必不可少的一部分。

韭菜是一种比较常见的蔬菜,其营养价值还是比较高的。在日常生活中,人们经常会使用韭菜来制作各种各样的食物。而炒韭菜,就是韭菜一种比较美味又常见的吃法。当然,在炒韭菜的时候,还可以加入鸡蛋、香干或者是豆芽等食材。下面,就为大家介绍一下炒韭菜的三种做法!

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韭菜是一种比较常见的蔬菜,其营养价值还是比较高的。在日常生活中,人们经常会使用韭菜来制作各种各样的食物。而炒韭菜,就是韭菜一种比较美味又常见的吃法。当然,在炒韭菜的时候,还可以加入鸡蛋、香干或者是豆芽等食材。下面,就为大家介绍一下炒韭菜的三种做法!

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韭菜和什么不能一起吃

一、韭菜炒鸡蛋

一、韭菜炒鸡蛋

腹泻。

材料:韭菜250克、鸡蛋3个、油盐适量、

材料:韭菜250克、鸡蛋3个、油盐适量、

这两种蔬菜是流食性的食物,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。大便干燥的时候多食比较好,所以韭菜不可与菠菜同食。

做法:

做法:

影响消化。

1.首先要把韭菜择去老叶,投洗干净,控干水分,韭菜和鸡蛋本身的味道就很鲜美了,所以不需要添加过多的调料,只用油盐就可以了

1.首先要把韭菜择去老叶,投洗干净,控干水分,韭菜和鸡蛋本身的味道就很鲜美了,所以不需要添加过多的调料,只用油盐就可以了

本身韭菜是一种比较难消化的食物,如果搭配蒜薹一起吃,两者都是难以消化的食物,不利于人肠胃消化,容易引起消化不良。

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2.韭菜洗净后,先把韭菜梗的底部切去,因为韭菜的底部沾上了泥土,很难洗干净,把韭菜切成寸段,把韭菜梗和韭菜叶分开放,这一步很重要,这是一个炒韭菜的小窍门

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2.韭菜洗净后,先把韭菜梗的底部切去,因为韭菜的底部沾上了泥土,很难洗干净,把韭菜切成寸段,把韭菜梗和韭菜叶分开放,这一步很重要,这是一个炒韭菜的小窍门

3.把鸡蛋磕入碗内,用筷子将鸡蛋打散,抽打均匀

中毒。

3.把鸡蛋磕入碗内,用筷子将鸡蛋打散,抽打均匀

4.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液稍凝固,再翻炒成鸡蛋块,鸡蛋块的大小按自己的喜好炒好,鸡蛋要炒的嫩一些,不要炒老了,把鸡蛋块盛出待用

韭菜不能和牛肉一块吃,因为牛肉和韭菜是相克的食物,牛肉具有健脾胃、补气血的食物,若搭配韭菜这种性温的食材一起,容易引起食物中毒,可能引起拉肚子。

4.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液稍凝固,再翻炒成鸡蛋块,鸡蛋块的大小按自己的喜好炒好,鸡蛋要炒的嫩一些,不要炒老了,把鸡蛋块盛出待用

5.锅内再添加少许油烧热,下入韭菜梗翻炒,炒制颜色稍变深,这是炒韭菜的小窍门,先炒韭菜梗,后放韭菜叶再炒,这样,炒出的韭菜,叶和梗都同时炒熟了,就不会出现韭菜梗炒熟了,韭菜叶就炒过火了。

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5.锅内再添加少许油烧热,下入韭菜梗翻炒,炒制颜色稍变深,这是炒韭菜的小窍门,先炒韭菜梗,后放韭菜叶再炒,这样,炒出的韭菜,叶和梗都同时炒熟了,就不会出现韭菜梗炒熟了,韭菜叶就炒过火了。

6.下入韭菜叶和炒好的鸡蛋块,再加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。要大火快炒,盐后放,这样韭菜就不会炒出水了。

上火胃肠不适。

6.下入韭菜叶和炒好的鸡蛋块,再加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。要大火快炒,盐后放,这样韭菜就不会炒出水了。

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白酒甘辛微苦,性大热,含乙醇约60%左右,在体内由肝脏代谢。韭菜性辛温,能壮阳活血。若食生韭饮白酒,有如火上加油,久食动血,有出血性疾病患者,尤为禁忌。

二、香干炒韭菜

二、香干炒韭菜

阻碍血液循环,产生耳鸣。

将香干切成条,韭菜洗净切成段,把香干焯水后捞出备用,红辣椒和姜洗净切丝,锅内放适量油,放入花椒炸香后捞出不要,放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一起煸炒。加入生抽、盐翻炒均匀,放入韭菜一起翻炒,最后放入鸡精调味即可。

将香干切成条,韭菜洗净切成段,把香干焯水后捞出备用,红辣椒和姜洗净切丝,锅内放适量油,放入花椒炸香后捞出不要,放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一起煸炒。加入生抽、盐翻炒均匀,放入韭菜一起翻炒,最后放入鸡精调味即可。

因此建议食用韭菜之后间隔30分钟才食用蜂蜜。

三、豆芽炒韭菜

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将黄豆芽洗净控干水分,韭菜洗净切段,猪肉切丝,用淀粉、生抽拌匀;锅内放适量油,放入猪肉丝翻炒,变色后放入黄豆芽翻炒,再放入韭菜翻炒,放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。

三、豆芽炒韭菜

就会影响钙的吸收。

上述的几种韭菜的做法都是生活中十分常见的韭菜做法并且对于人们来说这些韭菜的做法通常都有着比较好的味道,韭菜是家常菜中经常出现的一种食物所以对于人们来说想要吃到美味的韭菜就可以多多尝试上述几种做法这样更加美味。

将黄豆芽洗净控干水分,韭菜洗净切段,猪肉切丝,用淀粉、生抽拌匀;锅内放适量油,放入猪肉丝翻炒,变色后放入黄豆芽翻炒,再放入韭菜翻炒,放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。

牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

作者:xiaoxiao2018

韭菜的做法

01

香干炒韭菜

将香干切成条,韭菜洗净切成段,把香干焯水后捞出备用,红辣椒和姜洗净切丝,锅内放适量油,放入花椒炸香后捞出不要,放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一起煸炒。加入生抽、盐翻炒均匀,放入韭菜一起翻炒,后放入鸡精调味即可。

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02

豆芽炒韭菜

将黄豆芽洗净控干水分,韭菜洗净切段,猪肉切丝,用淀粉、生抽拌匀;锅内放适量油,放入猪肉丝翻炒,变色后放入黄豆芽翻炒,再放入韭菜翻炒,放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。

03

韭菜炒虾仁

将韭菜洗净切段,虾仁解冻后沥干水份,锅内放适量油,放入虾仁翻炒,倒入韭菜,翻炒片刻,加入盐鸡精,迅速翻炒几下,关火即可。

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04

韭菜饺子

将鸡蛋炒成小颗粒,韭菜洗净切碎,虾米切碎。把韭菜,虾米、鸡蛋末放入大碗内。加入生姜末,五香粉,盐,香油、鸡精,搅拌均匀做成馅料,和好面将饺子包好,下锅煮熟,即可食用。

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05

韭菜盒子

将韭菜洗净切末,鸡蛋放入锅中炒好,香干切成小丁。所有的馅料放入盆中,加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀。

将面粉和成面团,盖上保鲜膜醒制30分钟。把醒好的面团擀好面皮,放上韭菜馅料包好按扁,放入平底锅内烙熟即可。

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结语:上文已经为大家介绍了韭菜不能和什么一起吃以及韭菜的做法,相信大家现在对于韭菜也更了解了。

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这种平时特别常见的蔬菜,并且一年四季都可以买到的蔬菜,是人们很好的食物,建议平时可以适当的吃一些。

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